Irina Steccanella – Agriturismo Mastrosasso, Savigno (BO)

Irina Steccanella

Nata a Sassuolo (MO) il 16 Marzo 1979.
Frequenta l’Istituto Alberghiero Bartolomeo Scappi a Castel San Pietro Terme (BO). Dopo aver conseguito il diploma inizia a lavorare in diversi locali di Bologna e provincia. Tra le diverse esperienze quelle più significative sono:
Dal 2010 al 2015 Chef e Titolare di Osteria Vini d’Italia, nel 2015 frequenta in stage l’Osteria Francescana dallo chef Massimo Bottura e infine nel 2016 frequenta in stage Casa Reale dallo chef Niko Romito.

Attualmente lavora nell’ Agriturismo Mastrosasso a Savigno. La sua è una cucina tradizionale volta ad essere rielaborata in chiave moderna, ma con forti radici legate al territorio. Irina negli anni si è specializza in tecniche di cottura che portano piatti legati a un cucina grassa e pesante, quella bolognese, a divenire più leggera, digeribile… e riconoscibile a lei …

 

AGRITURISMO MASTROSASSO


All’Agriturismo Mastrosasso amiamo i prodotti della terra. Produciamo il nostro vino nel rispetto della tradizione vitivinicola e del vitigno. Coltiviamo il nostro orto, dal quale otteniamo gli ortaggi freschi che portiamo in tavola per deliziare i nostri ospiti. Curiamo la proposta enogastronomica con piatti della tradizione sapientemente reinventati ed elaborati dalla giovane Irina.

Via Scardazzo,
40060 Savigno, BO
Tel: 051 670 8552
Cell: 328 2520292
info@mastrosasso.it