Classé Restaurant: a Lecce l’alta cucina si fonde con l’arte dello chef Ivan Tronci e la passione di Simone De Mitri. Il racconto di un’avventura di successo con le parole […]
Continue ReadingBenvenuto nel blog di chef&maître!
Il Pane in Sardegna rappresenta un legame antichissimo tra i riti sacri e quelli pagani che venivano compiuti in occasione della Pasqua, sentita nell’isola, più di ogni altra festa. Durante […]
Continue Reading
✨ Una spettacolare cena a 4 mani che vedrà unire la creatività di due chef che hanno varcato alcune tra le più importanti cucine del mondo! Il nostro Chef […]
Continue Reading
In memoria dell’amico Pino Possoni: A metà Maggio siamo ritornati a cena al ristorante Acqua ad Olgiate Olona ed io avevo subito scritto il seguente pezzo sulla nostra magnifica esperienza […]
Continue Reading
Alla scoperta del Paese dai mille colori, il World Market di Fossi vola in Perù Continua in America latina il viaggio dei sapori nel mondo tutto otrantino. Protagonista indiscussa, con […]
Continue Reading
Continua il viaggio nel mondo del nostro ambassador Ivan Tronci Cucina thai e street food, da Otranto a Bangkok con il World Market Viaggio in Thailandia, un’occasione unica per […]
Continue Reading
chef & maître incontra Giuseppe Amato, il migliore Pasticcere al Mondo Nato a Taormina nel 1981, Giuseppe Amato ha scoperto fin da bambino la sua vocazione per la pasticceria e […]
Continue Reading
Per chi ama viaggiare, sperimentare nuovi sapori, attraversare il mondo grazie alla gastronomia etnica c’è solo il “World Market”, l’intrigante idea dello chef otrantino Ivan Tronci, viaggiatore entusiasta che ama […]
Continue Reading
Il Relais Blu, piccola perla a Massa Lubrense, gestita accuratamente dalla famiglia Acampora, è sicuramente uno dei posti più incantevoli d’Italia. Panorama mozzafiato, cucina di alto livello dello chef stellato […]
Continue Reading
Una giornata tutta in blu Un colore difficile da contestualizzare con il cibo ma ci tenevamo talmente tanto che l’abbiamo portata avanti con tutto l’affetto ed il desidero di trasmettere […]
Continue Reading
“Nel centro storico di Lucerna al ristorante Pikante Peruvian Cuisine & Pisco Lounge dello chef Emilio Espinosa-Schwarz abbiamo fatto una delle migliori esperienze gastronomiche del 2021, assaporando l’autentica cucina peruviana […]
Continue Reading
“Vi racconto la mia cena presso la splendida e moderna Fattoria Moncucchetto a Lugano, la cui cucina è gestita da più di 11 anni dal bravo chef Andrea Muggiano” – […]
Continue Reading
“Ristorante Albufera a Milano; Wicky’s Innovative Japanese Cuisine a Milano; Ristorante La Baia a Cremia; Ristorante Groven a Lostallo nel Grigioni italiano” – Di Alan Jones I miei primi 50 […]
Continue Reading
“Dopo aver provato il menu Habitat Lacustre quest’estate, siamo ritornati dallo chef Mirko Gatti al suo ristorante Radici per provare il nuovo e sorprendente menu Habitat Foresta 2021” – Di […]
Continue Reading
“CP BISTROT da Stefy Bordogna, una piacevole scoperta a pochi km da Lugano in cui il giovane Chef Andrea Cavallasca propone una cucina curata e ricercata” – Di Alan Jones […]
Continue Reading
CENA A 4 MANI CON LO CHEF AMBASSADOR DI CHEF&MAÎTRE IVAN TRONCI E LO CHEF ANDREA CALÓ Il ristorante Pumo situato all’interno dell’Hotel Villa Rosa Antico in collaborazione con Chef&Maître, […]
Continue Reading
Il segreto di Cantine Morbelli non è solo il vino, anche se 400 etichette sono una parte importante e sostanziale nel loro progetto. Dicono che “se vuoi aprire una bella […]
Continue Reading
Dopo il successo della seconda esperienza torna il viaggio tra i sapori del mondo in terra d’Otranto: 5 continenti per 5 finger food preparati dallo chef giramondo Ivan Tronci e […]
Continue Reading
“Un interessante viaggio alla scoperta dei piatti del neostellato ristorante META a Lugano guidato dal bravo e talentuoso Chef Luca Bellanca” – Di Alan Jones Oggi vi parlo di quello […]
Continue Reading
“È possibile portare un intero Habitat nel piatto? La risposta è affermativa ed è proprio quello che fa lo chef Mirko Gatti al suo ristorante Radici” – Di Alan Jones […]
Continue Reading
Un viaggio tra i sapori del mondo ma, in terra d’Otranto: 5 continenti per 5 piatti preparati dallo chef giramondo Ivan Tronci e dallo chef di Fossi, bar e cucina […]
Continue Reading
Devi effettuare l'accesso per postare un commento.