Taste of Roma – Contest chef&maître “La nostra Cacio & Pepe” Lo chef Eduardo Giglio Nato a Napoli il 18/04/1987, si appassiona a questo lavoro grazie alla famiglia, in particolare […]
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PREMIO MANGIAEBEVI CAMPANIA 2017 Lo storico Grand Hotel Parker’s di Napoli, affacciato sul meraviglioso golfo partenopeo, ha accolto la cerimonia di assegnazione del Premio MangiaeBevi 2017 – Le Eccellenze della […]
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Hotel Ritz Carlton Kyoto, ristoranti La Locanda (italiano) e Mizuki (Kyoto – Giappone): un’offerta gastronomica molto interessante e di alta qualità Mancavo da qualche settimana e il motivo principale sono state le mie vacanze che quest’anno […]
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Taste of Roma – Contest chef&maître “La nostra Cacio & Pepe” La ricetta, rivisitata in chiave moderna, dello chef Antonio Labriola Cacio&Pepe “Black&White” (Spaghetto Felicetti cacio e pepe, seppia³ (cruda […]
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Cristian Benvenuto, chef e patron del ristorante La Filanda a Macherio (Mb), una splendida taverna di fine ‘700 dove fin da subito a dominare la tavola è la cucina tipica […]
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A Villa Rospigliosi, da Igles Corelli, si è tenuta una grandissima serata, Cuochi in Festa! Atmosfera magica, grandi risate, nessun formalismo hanno fatto sí che sia stata una festa fantastica […]
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LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Pino Cuttaia e Roberto Toro 2 ottobre 2017 Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di iniziative dedicate […]
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chef&maître presente alla grande festa esclusiva della Compagnia degli Chef, una serata divertente tra chef, produttori ed amici. Questa sera al Ristorante Atman a Villa Rospigliosi si celebrerà il Maestro Igles […]
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E’ un’esperienza coinvolgente e totale quella che ti attende a Casa Format. Chi ci è stato lo sa: Casa Format è un luogo in cui l’innovazione e il rispetto per […]
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Ricetta per 4 persone Ingredienti: Riso carnaroli 240 g Cicale di mare 300 g Friggitelli 70 g Mozzarella 50 g Panna di bufala 50 g Patate 30 g Cipolla 10 g […]
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Dopo il successo in Lazio MangiaeBevi sbarca in Campania, per premiare le eccellenze di questa magnifica terra. chef&maître continua la collaborazione con MangiaeBevi come MediaPartner ed in questa occasione rilascerà […]
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LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Enrico Bartolini e Roberto Toro 26 settembre 2017 Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di […]
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Taste of Roma 2017- Contest chef&maître “La nostra Cacio&Pepe” Si è conclusa l’avvincente sfida tra gli chef di chef&maître, che ha visto finalisti Eduardo Giglio e Luca Lagna. La finale si […]
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Questa sera vi porto a conoscere un ristorante ed una persona speciale! Esclama così il poliedrico Fausto Brozzi, conosciuto nel mondo dell’enogastronomia di nicchia per i suoi meravigliosi culatelli prodotti […]
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CARBONARA IL PIATTO DI PASTA PIU’ CUCINATO AL MONDO TRA MISTERI E LEGGENDE E’ forse il piatto di pasta più conosciuto e cucinato in tutto il mondo secondo solo alla […]
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#iostoconPaolo: il gusto della vita “Questo progetto è un omaggio a tutti quelli che soffrono e un modo per coltivare, sempre, la speranza.” Sono le parole di Paolo, le […]
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La Tenuta Duca Marigliano Boutique Hotel, ospita il ristorante Casa Coloni. Lo Chef Luigi Coppola, porta in tavola piatti della tradizione rivisitati quotidianamente in chiave gourmet. Grande attenzione è data […]
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Dalla tradizione contadina del Canavese il sapore di un prodotto antico: il Salame con Patate. Ci siamo, un appuntamento tanto atteso è quello della sua produzione, il salame con […]
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LES ETOILES DE LA GASTRONOMIE AL BELMOND GRAND HOTEL TIMEO Vincenzo Candiano e Roberto Toro 12 settembre 2017 Questo autunno, nell’ambito de ‘Les Etoiles de la Gastronomie’, una serie di […]
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Ed eccomi qui con una nuova recensione… oggi ho deciso di parlarvi di uno dei ristoranti che hanno fatto la storia della cucina e della tradizione culinaria italiana, sto parlando […]
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Abbiamo aperto a settembre 2015 e fin dall’inizio, insieme al nostro bravo Chef Lazzaro Fattoruso abbiamo fissato tre regole cardine: la qualità delle materie prime, la ricerca creativa e l’esperienza […]
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